Як ви гадаєте, для чого використовується сода або розпушувач під час замішування тіста? У процесі випікання розпушувач робить тісто пористим і приємно м'яким. Це відбувається завдяки тому, що під час випікання виділяється вуглекислий газ. У цьому досліді показано, наскільки сильною може бути реакція розпушувача з рідиною. Особливо яскравим прикладом є кислота, наприклад оцет. Подивіться самі!
Штучна лава – як це працює?
![Cone of aluminum foil from the center of which sprouts red foam](https://www.henkel-forscherwelt.de/resource/image/1157390/21x9/3000/1286/575ea59b6775e486030234cff5e39534/587DAABD67560419CECA2E5160A778B4/backpulvervulkan.webp)
Перейдемо до справи