Скільки цукру у твоєму напої?

Три пляшки із соком зеленого, помаранчевого та червоного кольорів на білому тлі. Усі пляшки мають білі етикетки.

Солодкі напої дуже популярні, хоча містять багато цукру та не є корисними, якщо їх вживати у великих кількостях. Цукор ми добре відчуваємо на смак, але скільки його насправді в напої? Як виміряти, скільки цукру розчинено в солодкому напої?

Перш ніж почати

Якщо ви проводите досліди вдома:
1. Попередьте батьків і заздалегідь обговоріть з ними свої досліди.
2. Нічого не їжте та не пийте на своєму робочому місці.
3. Ретельно вимийте руки до і після проведення досліду.
4. Будьте уважні й обережні, працюючи з матеріалами.

Graphic figure boy pouring liquid in flask

1 / 2

Дві порожні склянки, склянка з помаранчево-жовтим соком, пірамідка із кубиків цукру, кулька з пластиліну, лінійка, водостійкий маркер і товста соломинка на сірому столі на тлі зеленого кольору.

Вам знадобляться

Високі вузькі склянки
Кубики цукру
Товсті соломинки
Водостійкий пластилін
Лінійка
Водостійкий маркер
Негазовані напої

Перейдімо до справи!

Соломинка, вставлена в кульку з пластиліну

Підготуйте «дослідника-пірнальника»

Сформуйте із водостійкого пластиліну кульку. Вставте в пластилін соломинку так, щоб всередину неї не потрапляла вода.

Ein Glas Wasser mit einem „Forschungstaucher“. Ein Taucher schwimmt aufrecht in einem Glas.

Підготуйте склянки з водою

Випробуйте «пірнальника»: він має стояти вертикально у воді, не торкаючись дна чи стінок склянки. Якщо потрібно, заберіть трохи пластиліну.

Три склянки з водою. Перед кожною – пірамідка із кубиків цукру: зліва – 4, посередині – 7, справа – 10 кубиків.

Приготуйте цукрові розчини

Приготуйте три цукрові розчини: із 5, 7 та 10 кубиками цукру на 200 мл води кожен. Коли весь цукор розчиниться, перевірте рівень рідини. Для експерименту важливо, щоб у всіх склянках рівень води був однаковим. За потреби – злийте з деяких склянок зайву воду.

Великим планом: лінійка лежить на склянці та торкається синьої соломинки. У місці дотику на соломинці зроблено позначку чорним маркером.

Позначте глибину занурення

Занурте «пірнальника» в перший цукровий розчин. Покладіть лінійку на склянку та позначте маркером точку, де вона торкається соломинки. Повторіть ці дії з іншими двома розчинами.

Великим планом: на соломинці видно декілька позначок.

Перевірте напої

Тепер занурте «пірнальника» в напої, які ви хочете перевірити. До якої позначки він опускається? Порівняйте із попередніми вимірюваннями – це покаже, скільки приблизно кубиків цукру містить напій.

1 / 5

Фліп-картка
Що спільного між вмістом цукру та глибиною занурення «пірнальника»?

Відповідь

Це пов’язано з явищем, яке називається густина матеріалів або рідин. Чим менше місця ‏(об’єму) займає певна маса речовини, тим вища її густина. Наприклад, плитка шоколаду масою 100 г – маленька, а 100 г цукрової вати – це велика хмара. Отже, шоколад має більшу густину, ніж вата. Коли ми додаємо у воду цукор, ми також змінюємо її густину. Чим більше цукру, тим більша густина.

Наш «пірнальник» працює як ареометр. Принцип вимірювання ґрунтується на законі Архімеда: тіло занурюється в рідину до того моменту, поки вага витісненої рідини не зрівняється з вагою зануреного тіла. Чим більша густина рідини, тим більшу виштовхувальну силу вона створює і тим менше тіло занурюється.